|
|
Bami Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g eiermie, 2 eetlepels olie, 2 eieren losgeklopt, 250 g gehakt, 400 g Chinese roerbakgroente, 1 zakje kruidenmix voor nasi goreng, 1-2 theelepels sambal oelek of badjak, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels fijngehakte selderij.
Om te garneren: rolletjes ham, spiegelei, kroepoek, seroendeng, blokjes komkommer.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de mie in een pan met ruim kokendheet water ca. 4 minuten wellen en daarna uitlekken in een vergiet. Verhit een halve eetlepel olie in een koekepan en laat het eimengsel over de bodem uitvloeien. Bak de omelet tot de bovenkant droog is en rol hem op. Snijd de omeletrol in reepjes. Verhit de rest van de olie in een wok en bak het gehakt al omscheppend rul. Voeg de groente en de kruidenmix toe en roerbak de groente in ca. 3-4 minuten beetgaar. Schep de mie, sambal, ketjap en selderij er door en warm het gerecht al omscheppend nog enkele minuten door. Schep de bami goreng in vier wijde kommen of diepe borden en garneer met reepjes omelet en de overige ingredienten.
|
|
|